Tiramisu fruité à la poudre DYD
Testez notre recette de tiramisu à la poudre de Thé blanc - Pêche DYD. Un dessert fruité et gourmand !
Ingrédients pour 4 personnes :
- Poudre de Thé blanc - Pêche DYD
- 300 g de mascarpone
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de miel
- 12 biscuits à la cuillère
Préparation de la crème mascarpone :
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les jaunes avec le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone puis mélanger avec un fouet jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Saupoudrer 8 fois de la poudre de Thé blanc - Pêche DYD à la préparation puis homogénéiser à nouveau.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Préparation du sirop :
Dans 50 cL d’eau, saupoudrer 10 fois la poudre de Thé blanc - Pêche DYD. Mélanger 20 secondes pour homogénéiser.
Dressage :
Tremper les biscuits un à un dans le sirop en évitant de trop les imbiber et tapisser le fond des verrines avec. Recouvrir avec une couche de crème mascarpone. Alterner les couches de biscuits / crème mascarpone jusqu’à ce que la verrine soit remplie.
Placer au réfrigérateur 4 heures au minimum.
Au moment du service, saupoudrer de la poudre de Thé blanc - Pêche sur le tiramisu.
