Caféine vs Théine : tout ce que vous devez savoir !

Saviez-vous que la caféine et la théine sont en réalité la même molécule ?

Pourtant, leurs effets dans notre corps diffèrent selon la manière dont elles sont présentes dans le café et le thé.

Alors, pourquoi cette distinction ? 

🍃 La quantité : il y a de trois à quatre fois moins de caféine dans une tasse de thé que dans une tasse de café. Par exemple, une tasse de 170 ml de thé contient entre 20 et 70 mg de théine, contre 50 à 115 mg pour une tasse de café.*

🌱 L'assimilation : dans le café, la caféine est rapidement absorbée car elle est biodisponible, elle passe donc immédiatement dans le sang. 

Dans le thé, la théine est associée aux tanins, ralentissant son absorption et offrant un effet stimulant plus doux et prolongé.

💡 C’est pour cela que l’on parle d’un effet stimulant de 3 à 6 heures pour le thé et d’un effet excitant “coup de boost” pour le café.

Quelle que soit votre préférence, café ou thé, consommez-les avec modération et gardez à l'esprit leur teneur en caféine ou en théine pour éviter les effets secondaires indésirables.

*Source : Lydia Gautier, 1001 secrets sur le thé, Editions Prat, 2012.